台湾姜母鸭 0

简介

冬天吃很搭～

原料

樱桃鸭 1只, 台湾红标米酒 半瓶, 当归、川弓、黄芪、干姜、熟地、三奈、桂枝 若干, 姜片 2大块

步骤

1鸭子洗净备用，生姜切片，香料放在纱布袋中

2生姜煎至金黄色

3放入鸭子倒入半瓶米酒

4翻炒片刻，等米酒慢慢蒸发放入香料，加水没过鸭子，加入老抽调味

5大火少开后，小火煮1个小时，稍微收点汁水，放入盐，冰糖调味即可～

小技巧

香料可以直接淘宝买，姜母鸭调料的，一包煮2次差不多，不然中药味道过重哦～

相关菜谱