鲜虾小云吞 0

简介

从小吃到大的经典小食,做了妈妈以后最喜欢做的一道面食,全家老少都喜欢!

原料

基围虾 20只, 猪肉 500g, 葱姜水 适量, 葱末 适量, 白胡椒粉 适量, 橄榄油 适量, 鸡蛋 两只, 盐 适量, 料酒 适量, 云吞皮 500g, 紫菜 适量

步骤

1剥去虾壳抽去虾背和虾肚上的线,在葱姜水里面浸泡片刻后剁块。

2猪肉剁泥,加入葱花搅拌均匀。

3混合虾肉以后,加入葱姜水,一个鸡蛋,橄榄油,黄酒,白胡椒粉,盐后,顺时针搅打,待水分完全吸收即可。

4取出云吞皮,中间放入馅儿料,虎口处捏紧即可。

5下水煮熟捞出,加入筒骨汤撒上葱花,蛋皮,紫菜,美味的小云吞完成!

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