简介
夏天最爱：冰啤酒
原料
小龙虾, 姜, 蒜, 干辣椒, 香叶, 海天黄豆酱, 白砂糖
步骤
1小龙虾先清洗几次，加盐和醋浸泡一会，接着用刷子每个刷一遍（懒人表示此步骤省略），洗净沥干。
2起油锅，爆香姜蒜和干辣椒（喜欢吃辣可多放），倒入小龙虾翻炒至全变色
3加料酒，鲜酱油，黄豆酱，香叶和白砂糖适量，加水没过小龙虾焖煮
4汤收至适量，加少许蔬之鲜，香辣小龙虾出锅啦~蘸着龙虾醋，味道交关好
小技巧
1、洗小龙虾，本人从来没一个个刷过，一是懒，二是我家吃小龙虾都是三斤起跳 2、烧之前小龙虾是不是要抽筋，看个人喜好，貌似抽了筋肉就松了 3、汤我喜欢留多点，浸在汤里滋味更好 4、龙虾醋：白砂糖，鲜酱油和香醋调和，具体比例没有，边拌边尝的，醋和白糖多点，酸酸甜甜的，和龙虾店的差不多
