简介
又到了龙虾季，外面的好贵，自己做吧，绝对香到爆
原料
姜片 五六片, 花椒 大量！和辣椒的比例是7:3，一定要足足的, 葱段 五六段, 八角 几个, 干辣椒, 油, 啤酒, 龙虾 一斤
步骤
1处理龙虾，放在盐水中泡一泡，再用刷子刷干净
2锅里放少量油，油热后放入龙虾翻炒，红了后盛出来
3再在锅里放大量油，油热后放大量的花椒，大料，姜片，葱段，辣椒段，出香味后放龙虾，翻炒
4沿锅边倒入啤酒，一斤龙虾大约半听啤酒就够了
5出香味之后，放盐，水，没过龙虾，盖上锅盖小火焖十五分钟
6关火后泡一会虾肉会更进滋味
小技巧
又做了几次发现一定要放足量的花椒和辣椒，大量的！花椒辣椒比为7:3，炒好了泡一会更进滋味儿
