原料
猪排骨 500克, 油菜心 6棵, 干香菇 8朵, 大蒜瓣 10粒, 桂皮 1根, 丁香 3粒, 白胡椒粒 1茶匙（5克）, 枸杞 2茶匙（10克）, 八角 2粒, 甘草 3克, 陈皮 2片, 桂圆干 2个, 老抽 10ml, 盐 1茶匙（5克）
步骤
1油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包
2猪排骨放入沸水中汆烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分
3锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时
4另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，沥干水分
5食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可
