简介
这碗面的汤，加了一味黄桅子，到是也让鸡汤变成了一道养生汤，而且，还很适合冬季饮用了。 桅子的果实，是一味传统的中药，也就是煲汤用的那个小玩意。 桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。 一口汤、一口面，吃的是风生水起，顿时充满鲜香暖滋味。
原料
仔鸡 500克, 草菇 200克, 黄桅子 15克, 面条 200克, 油菜 3棵, 香葱 1棵, 葱, 姜, 盐, 胡椒粉
步骤
1鸡块洗净，冷水下锅焯过
2砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水
3放入草菇
4黄桅子洗净放入锅中
5大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可
6另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用
7砂锅中，放入汆烫过的面条
8加入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可
小技巧
面中的蔬菜，可根据自己的口味的季节搭配
