原料
步骤
1黄豆提前泡
2料理机打豆浆
3煮豆浆
4滤出来的豆渣，用纱布拧干下
5豆渣
6芹菜洗净，去老茎，切细条
7芹菜剁碎，红椒剁碎
8豆渣放到盆里
9放适量玉米粉
10放适量盐
11放白胡椒粉
12放芹菜跟红椒碎
13打一个鸡蛋
14拌匀，看下干湿情况，适当增加玉米粉可以
15取适量，用力捏捏，让豆渣粘在一起可以，建议可以做小一点哈
16搓成圆
17可以用手按下，压扁，就是小饼了，周围会有点裂开，没关系哈
18所有的都搓成圆
19也可以用两个手掌压扁
20锅中放适量油，豆渣饼入锅煎，大火先
21一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎
22两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可
小技巧
1、豆渣尽量滤去多余的水分，这样子放玉米粉的量可以控制些 2、蔬菜的话，家里剩下的不多的菜都可以用的，但是占比例不要太多 3、放一个鸡蛋，这样子不容易散开哈 4、放玉米粉很香~颜色也好看 5、豆渣加玉米粉的比例自己控制，不要太干，整型的时候还是比较软的
