簡介
這個麵條做出來真是壓箱底好久，個人很喜歡。甚至我還希望用它賺錢，可是最後還是沒有能付諸實施。哈，現在就貼在這裡和其他人共賞五顏六色帶給我們的美好生活。哈，很多人以為是彩帶吧！其實這是我自己用壓面機做出來的彩色麵條。麵條也有如此豐富的色彩，它是如何製作的呢？下面解答。
原料
醬油1湯匙，醋2茶匙，糖3湯匙
步驟
1：準備好各種顏色的麵糰，我這五種顏色分別是原色白麵糰，添加黑米麵的黑米麵團，加了菠菜汁的綠色麵糰，加胡蘿蔔汁的橘色麵糰和雞蛋黃的黃色麵糰，也可以更換材料做出其他顏色的麵糰。 2：用麵條機將麵糰壓成一致厚薄的面片。 3：各種顏色的面片疊放在一起。五種顏色就是五層。 4：把面片疊放在一起的時候，可以每層刷少許的水，以利粘牢， 5：也可以把五層的面片再疊放一次，就是十層的寬面。 6：全部疊放好的面片。 7：用切菜刀切下一條0.5厘米寬的面片。 8：將面片放入壓面機壓面片的檔壓過，就是這樣的彩色麵條了。 9：需要更加寬的寬面就兩個五層疊放一起。 10：疊放好的十層面也同樣切0.5公分的面片，在壓面機壓過。 11：用輪刀切掉面片的邊就是帶波紋邊的麵條了。 剩餘的麵糰我做了這個格子麵條，也是很漂亮的麵條。 太好玩兒了，所以我瞎搞，把所有的麵糰都弄一塊兒了，壓出來很寬的，朋友說像一匹布。 還可以用輪刀切成面片，好像義大利面啊！麵條五彩真漂亮，寶寶吃面笑哈哈。
小技巧
美食貼心叮囑：看著很複雜，其實動起手來還可以，家庭製作不需要那麼多種顏色，我想只要是會手工擀麵條的，沒有壓面機一樣可以製作出來的。我已經試驗過，不久之後會發到這裡的。手工操作麵糰不能和的太軟，硬一些比較好操作。目前手搖的壓面機價格大約75-100元左右，還包括能壓圓麵條的三刀壓面機，電動壓面機300-400元，在淘寶有賣，有了自己的壓面機，可以吃到無添加的麵條。對於愛吃麵條的我來說真的是非常好的食品加工機械。我用的是電動壓面機，非常好用。感覺比手搖的好，手搖的壓面機是要一隻手搖的，壓面片的時候不方便，而且壓面機要固定在桌子上，如果是木製的，很容易損壞桌子。
