燒黃鱔 0

簡介

健康提示:此菜適用於風寒濕痹、筋骨軟弱、產後體虛等症,具有補虛損、強筋骨、補血止血的作用。 食物相剋:鱔魚:鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

原料

主料:鱔魚500克 調料:花生油25克,醬油5克,白皮大蒜10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,豌豆澱粉5克,香油10克

步驟

1、將黃鱔洗凈,切成薄片。 2、姜蒜切成片。 3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁。 4、鍋置火上,放花生油,燒至七成熱,下黃鱔爆炒。隨即下姜、蒜、醬油炒勻,倒入芡汁,淋上香油即可。

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