農家燒黃鱔 0

原料

主料:鱔魚500克。 調料:花生油25克、醬油5克、大蒜(白皮)10克、生薑5克、味精2克、胡椒粉2克、鹽3克、澱粉(豌豆)5克、香油10克。

步驟

1、將黃鱔洗凈,切成薄片。 2、姜蒜切成片。 3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁。 4、鍋置火上,放花生油,燒至七成熱,下黃鱔爆炒,隨即下姜、蒜、醬油炒勻,倒入芡汁,淋上香油即可。

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