錦繡大蝦 0

簡介

大蝦色澤紅潤,味鮮誘人,與各種時蔬搭配使營養均衡。

原料

大蝦2隻,西蘭花1棵,口蘑100g,番茄1個,番茄沙司2湯匙(30ml),大蔥花1茶匙(5g),薑末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),紹酒1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5g),白砂糖1湯匙(15g),生抽1湯匙(15ml),油2湯匙(30ml)

步驟

1、大蝦洗凈剪去須、腳;西蘭花掰成小朵;口蘑洗凈去根,切成4瓣;番茄洗凈切三角片。 2、中火燒熱鍋中的油,待燒熱後將蒜茸放入爆香,隨後放入西蘭花小朵和口蘑塊翻炒片刻,接著放入番茄片拌炒均勻,擺在盤中外圈。 3、鍋中留底油,待燒至六成熱時將大蔥花和薑末放入爆香,隨後放入大蝦將兩面均煎至通紅。 4、烹入紹酒,再調入番茄沙司、白砂糖、生抽和鹽翻炒片刻。 5、最後待大蝦炒出紅油,放入盤中即可。

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