錦繡豆腐丸子 0

原料

主料:雜蔬粒,嫩豆腐,肉泥,西蘭花,地瓜粉 輔料:鹽適量,高湯精適量,水澱粉適量,香油適量

步驟

1、西蘭花切成小朵,分別與雜蔬粒一起焯水過涼待用。 2、嫩豆腐用刀背壓成泥,加入肉泥、鹽、雞精、胡椒粉和香油順著一個方向攪拌成膠狀。 3、加入地瓜粉攪拌上勁,搓成小丸子。 4、水燒開,放入丸子蒸10-15分鐘左右至熟。 5、另起鍋,放入油,放入雜蔬粒和西蘭花翻炒,加少許水燒開(沒過蔬菜即可) 6、加入鹽和高湯精調味,最後勾芡水澱粉(薄芡即可),淋上香油,出鍋澆在蒸好的丸子上就可以吃啦!

相關菜譜