錦繡照燒鱸魚 0

原料

鱸魚中段200克,姜5克,蔥3克,香甜小饅頭3個約150克。調料色拉油20克,黃酒5克,照燒醬一份。

步驟

鱸魚用姜、蔥、黃酒腌45分鐘。2、將鱸魚表層塗上生色拉油,放入烤箱(將烤箱調至上層180℃,下層150℃)烤2分鐘取出,刷上照燒醬裝盆,旁邊放小饅頭一起食用即可。 特 點 色澤紅亮,鮮香軟糯,醬味濃郁。 照燒醬(一份) 原料:西芹50克,胡蘿蔔50克,洋蔥20克,香菜5克,美極鮮醬油50克,南乳汁50克,海鮮醬10克,燒鰻汁20克,冰糖20克,鹽4克,蜂蜜20克,水150克。 製法:1、將西芹、胡蘿蔔、洋蔥 、香菜洗凈切碎入沸水小火煮10分鐘留水待用2、把美極鮮醬油、南乳汁、海鮮醬、燒鰻汁、冰糖、鹽、蜂蜜和1中留下的水小火一起熬30分鐘即成。

小技巧

特點:這款醬汁剛推出一個月,復合味,還可以用來做豬、牛肉等菜式。它口味清香,醬香濃稠,略帶甜味。 相關連結 燒鰻汁是日本進口調味品,進口調味品市場有售。

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