栗子燜排骨 0

原料

主料:豬排骨(大排)500克, 輔料:栗子(鮮)200克, 調料:白皮大蒜10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,玉米澱粉10克,花生油25克,料酒15克

步驟

1.將排骨斬成小塊,用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味; 2.燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒; 3.等排骨炒到5分熟,加入栗子繼續爆炒; 4.最後加適量水燜煮15分鐘,直至排骨和栗子熟透,酥軟,即可上碟。

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