花樣西紅柿炒蛋 0

原料

西紅柿1個,雞蛋2個,豇豆2根,蒜2瓣,鹽1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,料酒1/2茶匙

步驟

1.雞蛋打散,調入料酒和一點點清水,攪拌均勻 2.鍋燒熱倒入少許油,待油8成熱時,倒入雞蛋,用鏟子快速畫圈拌炒,炒至蛋液凝固結塊後,從鍋中盛出備用 3.另起鍋,再次加入少許油,油7成熱時,將豇豆倒入翻炒2分鐘 4.再放入西紅柿炒1分鐘 5.放入蒜片,淋入少許清水,蓋上蓋子,用中小火燜3分鐘左右 6.打開蓋子,淋入少許蚝油 7.再調入適量鹽 8.最後將炒好的雞蛋倒入,轉大火迅速翻炒1分鐘,待湯汁略干即可

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