用料水發銀耳50克，水發海參25克，大蝦25克，油粟、冬筍、火腿、濕澱粉、精鹽、花椒水、豬油、料酒、味精、湯各適量。
1、將海參切成小片。 2、將大蝦片成片，開水浸透撈出。 3、把油粟、冬筍也切成小片，連同銀耳用開水略浸撈出。 4、鍋內放湯，加精鹽、豬油、花椒水、料酒、銀耳、海參、大蝦、油菜、冬筍、火腿，燒開後，放入味精，裝湯碗中即可。 功效 滋陰養胃，補腎益精。適用於胃陰不足、口乾乏力以及腎虛遺精、陽痿者。
