地三鮮 0

原料

茄子: 一個, 土豆: 一個, 青椒: 一個, 大蒜: 若干, 甜麵醬: , 鹽、糖:

步驟

1三鮮切小塊兒,蒜切成沫

2熱油,分別炸土豆、茄子、青椒

3鍋中油倒出,剩餘一點點,把部分蒜沫爆香再倒入炸好的三鮮,加甜麵醬翻炒

4出鍋前再加少許鹽和糖,中和味道,最後再加入剩餘蒜末,出鍋!

小技巧

土豆炸到金黃,用勺子碰土豆感覺土豆表白硬了就可以了 炸茄子的時候要切記油溫一定要熱,茄子才會少吸油 青椒下油鍋就可以撈出了,時間要短,不然營養成分流失嚴重。喜歡吃辣的可以用尖椒 出鍋前一定再放一次蒜末