香菇醉雞 0

原料

主料:肥嫩母雞1隻,水發香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,雞湯750克,丁香子5粒。

步驟

1、將雞治凈,從背部剖開,再橫切3刀,雞腹向上放入燉缽,鋪上火腿片、香菇,加入調料、雞湯。 2、缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加蓋封嚴,蒸2小時後取出缽內小杯即成.

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