馬齒莧肉絲湯 0

原料

瘦肉150克  馬齒莧250克  大蒜2瓣  澱粉適量  食用油25克  醬油2小匙  精鹽1小匙

步驟

1.豬瘦肉洗凈,切絲,用醬油、澱粉腌漬; 2.馬齒莧擇洗乾淨,掐斷;大蒜洗凈搗成茸; 3.鍋內放油,燒熱,爆香大蒜茸,加適量清水,下馬齒莧煮至六成熟; 4.加肉絲煮熟,用精鹽調味即可。 注意 味道獨特,咸鮮味美。最好先把肉絲放入沸水中汆熟,再放入湯內,這樣湯汁會更清爽。

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