西紅柿1個，香腸1條，雞蛋3個，鹽適量，黑胡椒粉適量，生粉適量，牛奶1湯匙
1.雞蛋打入碗中攪勻後加入適量鹽、黑胡椒粉、生粉、牛奶攪拌均勻。 2.香腸洗凈後切片；西紅柿洗凈後切粒。 3.鐵板均勻抹上一層油，燒熱後將蛋液倒入鐵板中用小火煎。 4.表面蛋液將要凝固時，將香腸片及西紅柿粒平鋪在蛋上，慢火煎熟即可。
