芝麻酥炸小魚 0

原料

小魚一盒(抱歉我不知道那魚的名稱) 芝麻,薑絲,蔥花少許

步驟

1.小魚洗凈去頭,然後加少許鹽,料酒,薑片捏一下放20分鐘。 2.開油鍋,把小魚素炸到表面有些金黃酥脆--這裡最好是用不沾的鍋,否則魚表面可能會容易粘連,如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。 3.撈出瀝油,然後倒回沒有油的鍋里,加生抽,糖,料酒燒到收汁,撒上芝麻和蔥花就可以了

相關菜譜