雞絲炒麵 0

原料

細陽春麵250公克,燒雞肉100公克,高麗菜30公克,香菇3朵,紅蘿蔔20公克,蔥段20公克,鹽1/2茶匙,醬油1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.燒雞肉切絲;高麗菜、香菇洗凈切絲;紅蘿蔔去皮切絲;細陽春麵加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用。 2.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油,放入作法1的剪短的細陽春麵,以小火煎至兩面略焦盛出。 3.取作法2的原鍋放入蔥段,及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿蔔絲,以中火拌炒2分鐘,加入作法2的麵條與所有調味料,快炒2分鐘即可。

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