芥菜雞湯 0

原料

雞脯肉片,雞肝片,芥菜150克,雞肫片各50克,雞湯,榨菜絲,水發木耳菜花,鹽各適量

步驟

1、將芥菜洗凈,切厚片,先將雞肫,雞肝片用水洗一下,擠血水半碗,供提取清湯用; 2、雞湯鍋上火,燒沸,將各料一同下鍋氽熟,撈起,放在湯盆中,將血水倒入湯鍋中,待沸,撇去浮沫,倒入湯盆即成。

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