芥菜飯 0

原料

糯米: 香菇, 豬肉: 蝦皮, 芥菜: 大蒜葉, 胡蘿蔔:

步驟

1糯米浸泡1小時以上,把食材洗盡切丁備用,芥菜梗、胡蘿蔔用開水過一下,再用冷水沖洗待用。

2糯米泡好下鍋蒸,大火10分鐘改小火5分鐘,再燜5分鐘。

3鍋底燒熱下肥肉,熬出油後關小火下瘦肉翻炒均勻,開大火加香菇,翻炒陸續加鹽、白糖、老酒,下糯米炒勻加芥菜、胡蘿蔔、蝦皮、大蒜葉,最後加點雞精調味,香噴噴的芥菜飯就OK啦。

4二月二的芥菜飯,你吃了嗎?