雞油芥菜鹵 0

原料

芥菜心600公克,姜20公克,雞腹油100公克,高湯300cc,鹽1/2茶匙,細糖1/2茶匙

步驟

1.芥菜心切小塊後洗凈;姜切絲備用。 2.雞腹油用滾水汆燙過後洗凈切小塊備用。 3.熱鍋,先放入作法2的雞腹油以小火慢慢炒至出油後,放入作法1的薑絲以中火炒香,再加入作法1的芥菜心塊及所有調味料先以大火煮至湯汁滾開後,改小火續煮約15分鐘即可。

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