泥鰍燉豆腐 0

原料

豆腐,泥鰍,姜,蒜,腐乳,青蒜

步驟

1.熱油爆香姜,蒜(都是拍破); 2.另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火; 3.煮開撈乾凈浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火; 4.兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘; 5.餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以開動了。

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