玉米: 根， 魷魚: ， 花肉:
1玉米用鹽和鹼煮熟 花肉切塊焯水 魷魚切圈 或者 打麥穗花刀 備用
2炒糖色 炒至焦黃加水燒開備用
3用蒜籽 蔥段 薑片 大料 香葉 整個的干辣椒爆鍋炒香
4加入味極鮮 韓國辣椒醬 料酒郫縣豆瓣 炒出香味
5加入焯好的花肉翻炒 然後加入糖色水 加入玉米燉半小時左右
6燉至肉塊軟爛 加入 焯好的魷魚 放鹽糖味精老抽 勾芡 撒蔥段即可
玉米一定用鹼 這樣更容易軟爛 顏色金黃
