年夜飯必備——玫瑰蜜糯米蓮藕 0

原料

九孔蓮(面的): 一節, 糯米: 適量, 老冰糖: 適量, 黃糖或紅糖: 適量, 玫瑰蜜醬: 一大勺, 蜂蜜: 一大勺, 干玫瑰花: 5朵

步驟

1取蓮藕洗凈後去皮,去一頭切掉,不要扔一會做蓋,糯米不用泡直接裝到蓮藕裡面,塞的滿滿的,將剛切下的蓋子蓋上,用牙籤插好,多插點,以免煮的時候糯米漏出來

2壓力鍋裡面放水放入冰糖和紅糖,這個量要自己掌握,喜歡吃甜的就多放,紅糖是為了上色,我家裡沒有,用了黃糖代替,建議少放點上色就可,因為後面還要放玫瑰蜜和蜂蜜呢,水放到藕的一多半就可以啦,我的是煮30分鐘後,打開壓力鍋翻面又加30分鐘後保溫過夜,黃糖放的不多,但經過一夜的保溫後顏色也很漂亮的

3出鍋切片,擺盤,玫瑰醬和蜂蜜加點湯汁混合均勻後淋到蓮藕上面,撒幾片玫瑰花瓣就可以吃啦,玫瑰味特別的濃郁,女人的最愛

小技巧

糯米不用泡 壓力鍋做更省時省力 玫瑰醬和蜂蜜的搭配清甜濃郁

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