蛋: 3個， 糖: 100g， 低粉: 85g， 黃油: 30g， 可可粉: 15g， 牛奶: 47.5g （50ml）， 朗姆酒: 1小勺
1蛋白放冰箱凍，打至尖角，加入蛋黃打發2分鐘，至克流動
2牛奶和黃油放微波爐融化，加朗姆酒，再篩入可可粉，用蛋抽拌勻
3篩入低粉入蛋白，用蛋抽
4可可液倒入蛋液，用蛋抽拌勻
5170度，50分鐘
