油麥菜: 8兩， 豆鼓鯪魚: 適量， 蒜: 1粒， 糖: 少許， 鹽: 適量
1將油麥菜洗凈掐斷，油麥菜頭去皮切片，將蒜切碎加入豆鼓鯪魚放一起備用。
2熱鍋起油將蒜、豆鼓鯪魚、油麥菜頭片倒進去翻炒片刻。
3將油麥菜倒進去翻炒。
4油麥菜差不多熟的時候加入少許糖和鹽。
5翻炒均勻後出鍋裝碟。
