原料
櫻桃: 若干個克， 土雞蛋: 5個， 酸奶: 60克， 玉米油: 20克， 低筋粉: 70克， 白糖: 50克， 鹽: 適量， 檸檬: 4克， 香草精: 5克
步驟
1將櫻桃用鹽水泡半個小時，洗乾淨後用去核器取出核瀝干備用。
2將酸奶和油放入容器中攪拌均勻。
3酸奶糊加入麵粉，攪拌均勻，拌好後麵糰會在打蛋器上難以下來，就是這個狀態。
4分蛋。將分離出來的蛋白放入打蛋盆中，蛋黃和香草精放入麵糊中拌勻以後就是這這樣粘稠的效果，武漢的軟餅也是這樣的狀態。
5烤箱預熱180度。
6蛋白加入檸檬、鹽，用電動打蛋器攪打蛋白，分三次加入白糖，打出小三角的狀態。（這個步驟下廚房裡太多了，就沒有詳拍）
7將1/3蛋白加入蛋黃糊中拌均勻。
8將拌好的蛋黃糊倒入蛋白之中。
9繼續用蛋抽拌勻，蔣四周以及盆底及用刮刀翻刮兩遍，再用蛋抽拌勻。
10將蛋糕糊倒入紙杯，每個紙杯中間放入一個櫻桃，
11撒上松子放入烤箱，設置25分鐘左右。
12漲到最高點，然後慢慢回落這個時候就代表蛋糕已經烤熟。
13咬一口，松子的清香和櫻桃的果香交融在一起，滿滿的幸福！
