原料
雲南野生銀耳: 7-8朵， 紅棗: 5顆， 蜜棗: 1顆， 木瓜: 半個， 雪梨: 一個， 冰糖、白糖: ， 枸杞:
步驟
1雲南野生銀耳7至8朵，提前一天泡開洗凈
2泡開的銀耳撕成碎碎片
3用4升的燉鍋，加入溫開水，把銀耳放入鍋中
4放5顆紅棗一顆蜜棗
5燉鍋放高火檔加蓋煮
6煮至中途加冰糖，至銀耳變軟
7把木瓜削皮切塊，雪梨削皮切丁一起放入湯中繼續燉
8木瓜變轉，雪梨變色，此時用勺子可以輕鬆的把銀耳切斷，再灑上白糖中火繼續燉
9看到湯水冒泡時像岩漿似的沸騰，這樣的銀耳已經是粘稠的了，然後灑上洗凈的枸杞，再小火燜一會兒，即可食用
10爽滑可口
小技巧
燉湯鍋煮的時間會比較長，建議早上開始燉，中午加糖，下午加木瓜、梨，晚上燉好可以吃了。 大火燉時水分蒸發快，添加一次熱開水繼續燉。 如果想快一點，改用電壓力鍋把銀耳煮爛，再加木瓜雪梨煮軟爛後加糖即可。
