原料
標準粉、葵花籽油: 適量， 核桃、花生、黑芝麻、枸杞、葡萄乾: 五仁，各取適量， 乾麵粉、紅糖: 備炒，拌餡， 雞蛋兩個、溫水: ， 植物油少許，紡粘手:
步驟
1取核桃、花生、黑芝麻、枸杞、葡萄乾，用擀麵杖碾碎，備用
2熱鍋炒乾麵粉至五成熟，晾涼備用。將五仁與半熟麵粉、紅糖均勻攪拌，做餡料
3和面，邊攪拌邊均勻倒入蛋液、葵花籽油和溫水，揉成團，醒15分鐘
4切均勻大小麵糰，擀成餅狀，包入餡料，封口，揉團，取圓形模具摳成月餅形狀
5電餅鐺上下檔，烤7、8分鐘，即成
小技巧
1、炒麵粉拌入餡料是為了防止紅糖加熱後流出； 2、用擀麵杖碾碎材料，是為了豐富口感，料理機攪拌出來的太過規則。
