杏仁大麵包 0

原料

高粉200g,黃油20g,杏仁片適量,白砂糖20g,雞蛋1個,牛奶120g,酵母2g

步驟

1.原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段,可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2.5倍大 2.麵糰取出排氣,分成四份,滾圓,蓋保鮮膜餳發20分鐘 3.取一份,擀成牛舌狀,從上至下捲起。稍微滾長一點。依次做好四個 4.排入烤盤,放溫暖濕潤處發至2倍大。取出刷蛋液,撒杏仁片 5.烤箱預熱180度。中層,上下火,20分鐘。上色後蓋錫紙

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