杏仁麵包 0

原料

高筋粉: 160g, 杏仁片: 25g., 糖: 5g, 鹽: 2g, 乾酵母: 2g, 全蛋: 20g, 牛奶: 80g, 黃油: 12g

步驟

1將高粉.糖.鹽.乾酵母.全蛋.牛奶放入麵包機中揉至麵糰出筋

2加入黃油繼續揉至擴展狀態

3揉好的麵糰一次發酵至兩倍大

4發酵好的麵糰排氣.加入20g杏仁片揉均.分成4等份

5每塊麵糰揉成長條.打個結.進行二次發酵

6將剩下的杏仁片撒在麵包結上

7烤箱預熱.180度.20分鐘

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