原料
低粉: 100g， 雞蛋: 1枚， 紅糖: 50g， 可可粉（好時脫脂）: 20g， 泡打粉、小蘇打: 4g、2g， 花生醬（顆粒型）: 50g， 牛奶: 70g~80g， 花生醬（夾心用）: 100g（酌量增減）
步驟
1用勺子挖出6勺花生醬、放入碟中然後丟進冷凍室凍硬 ps：我用的是四季寶顆粒型花生醬、凍硬的目的是方便做夾心
2所有粉類混合篩一次、紅糖顆粒比較大也可以後加
3雞蛋打散、加入牛奶和50g花生醬攪勻
4將混合液倒入粉類攪勻至看不見乾粉顆粒即可 ps：過度攪拌會影響蛋糕長勢和口感
5將蛋糕糊倒入紙杯5分滿、放入步驟一中凍硬的花生醬、再倒入蛋糕糊至8分滿
6放入預熱好的170°烤箱、中層、20分鐘左右 ps：如果凍硬的花生醬放的位置高~就會爆漿
小技巧
1、如果凍硬的花生醬放的位置高~就會爆漿~超爽 2、市售花生醬一般常見的有柔滑型和顆粒型、推薦顆粒型、口感更棒
