原創~香菇炒蓋菜(芥菜) 0

原料

蓋菜: 兩顆, 香菇: 1朵, 蒜: 4瓣, 蚝油: 少許, 鹽: 少許, 雞精: 少許

步驟

1先看一下蓋菜,就這個樣子的

2切段洗乾淨

3蒜切片,小碗中加一點蚝油,少許鹽,鹽不要太多,因為蚝油本身有點鹹味,放一點鹽提一下味兒就可以了,少許雞精

4香菇洗乾淨去梗切片,小碗中加一點水把蚝油等化開

5熱鍋冷油放入蒜片翻炒出香味(此時大火)

6然後放入香菇和小碗中的調料水,轉小火

7直到湯汁變少快沒有的時候轉回大火

8然後加入蓋菜一起翻炒均勻,炒到葉子莖厚的地方從白色變成基本透明了就可以出鍋了

9蓋菜清甜可口

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