金黃蛋炒飯 0

原料

白米飯300克  雞蛋2個  香蔥1棵  食用油20克  精鹽1大匙

步驟

1.雞蛋打散,濾去蛋清,把蛋黃打散成蛋液;香蔥洗凈切花; 2.將白米飯放在大碗中,加入蛋液一起攪拌至米粒皆呈金黃色止; 3.燒熱油鍋,將攪拌好的飯炒至米粒呈鬆散狀時,加入精鹽調味,撒上蔥花即可。 注意 色澤金黃,香軟可口。把鍋燒熱後再倒入油,以免炒飯時粘鍋。

相關菜譜