原料
泡菜: 克， 五花肉: 克， 洋蔥: 個， 豆腐: 塊， 辣白菜: 克， 金針菇: 把， 大蔥: ， 泡菜鍋調料: 包， 蝦干、白蘿蔔、海帶、沙丁魚乾: ， 蒜末:
步驟
1用白蘿蔔、沙丁魚乾、蝦干還有干海帶燉煮約10分鐘，取高湯。
2鍋里放少許油，把五花肉煸出油，炒至焦黃，加入辣白菜翻炒。
3辣白菜推薦以上牌子，發酵時間長，酸味重的比較好。國內的辣白菜推薦宗家府。
4倒入泡菜鍋調味料一整袋。加入高湯使其沸騰。然後按喜好加入洋蔥、金針菇、豆腐、胡蘿蔔絲等配菜。燉煮大概五分鐘。
5最後的秘訣是加上一罐金槍魚罐頭，這個罐頭的湯汁非常濃郁，能增加泡菜鍋的風味，豐富口感。
6最後倒入電火鍋裡邊煮邊吃吧。
