酸奶紙杯小蛋糕 0

原料

雞蛋: 2個, 植物油: 18g, 麵粉: 56g, 白糖: 25g, 自製酸奶: 100g

步驟

1將蛋黃跟蛋清分離,把兩個蛋黃跟油麵混合均勻

2打發蛋白,我手工打發的太累了,白糖分三次倒入,第一次這麼做,打至濕性發泡

3蛋白液倒入蛋黃液,分三次倒入,上下翻攪均勻

4烤箱預熱好,150度烤20分鐘,轉170度烤五分鐘,這個配方我做了七個小紙杯,比較滿了

小技巧

我也不知道為什麼回縮的很厲害,高手指導一下啊

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