簡介
吃起來很細膩，蛋腥味幾乎沒有，也沒有添加油，熱量比較少，吃起來比較健康
原料
酸奶 100g, 雞蛋 2個, 低筋麵粉 50g, 細砂糖 30g
步驟
11、蛋黃、蛋白分開，蛋黃加酸奶攪拌均勻；
22、蛋黃糊篩入低筋麵粉，攪拌均勻；
33、蛋白打至粗泡，加入1/3量的糖，打至蛋白開始變細膩，加入1/3量的糖，最後蛋白變細膩加入剩下的糖打至偏硬性發泡，提起打蛋器，蛋白堅挺有勁兒；
44、取少許蛋白與麵糊略微混合；
55、將步驟4的麵糊倒入蛋白中，刮刀輕輕翻拌均勻；
66、烤箱預熱165°，將麵糊擠入紙杯中，烘烤30分鐘即可。
小技巧
1、在這裡用的是光明的原味酸奶，是本身帶有甜味，加30g糖後個人覺得有點偏甜，可以根據自身偏好增減糖的分量。
2、麵糊建議裝到8分滿，這個是裝到六分滿，在烤箱裡膨脹時感覺挺大的，但是拿出來後會慢慢回縮到比原來還小，後期想裝飾的話就不好操作。
