軟麻花 0

原料

普通麵粉: 250g， 雞蛋: 50g， 水: 80g， 植物油: 25g， 酵母: 3g

步驟

1將所有材料稱好放入麵包機中按揉面程序

2揉好的麵糰進行發酵，我是烤箱發1小時，手指沾點麵粉按下去不回彈就說明發好了。

3發好的麵糰排氣，分割40克左右的劑字，醒15分鐘

4醒好面搓長條繞麻花

5麻花繞好，放在塗有油的烤盤裡進行二次發酵30分鐘

6鍋里放好油可以炸了

相關菜譜