楓糖香草乳酪布丁 0

原料

奶酪40g,楓糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,雞蛋1個,檸檬汁2.5g,香草豆莢半根

步驟

1.備齊原料,沒有楓糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替 2.奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟,放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態。加入檸檬汁拌勻 3.牛奶微波加熱,慢慢倒入乳酪糊中 4.再加入淡奶油輕輕攪拌 5.半根香草豆莢刨開,用牙籤刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合 6.雞蛋打散,將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊 7.把混合的乳酪布丁糊過篩一遍 8.混合後的液體量約在300ml左右,依次倒入小奶瓶中 9.奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤,烤盤中加熱水,水量約在小奶瓶的1/3左右 10.烤箱預熱150度,我放的是中下層,加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了:插一根牙籤進去,能立住的話就行

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