原料
米飯: 一碗， 雞胸肉: 四分之一塊， 馬蘇里拉芝士: 30克， 蔥花: 1把， 番茄醬: 3勺， 無鹽黃油: 15克， 鹽: 少許
步驟
1米飯用調羹在碗里弄散，加入一些蔥花，三勺番茄醬，兩勺融化的黃油和適量的鹽拌勻。
2雞胸肉洗凈切條備用。
3馬蘇里拉芝士切片或用芝士刨刨絲。
4雞胸肉用鹽和蔥花拌勻，腌五分鐘待用。
5烤箱上下火250度預熱十五分鐘。
6正方形烤盤鋪上兩層錫紙，把拌好的飯均勻鋪在錫紙上。
7馬蘇里拉芝士切片或刨絲，分成兩份。第一份均勻鋪在米飯上，這是第一層。 腌過的雞胸肉在飯上再均勻鋪一層。 把第二份芝士均勻灑在飯上。
8用錫紙將飯包好。 烤箱調至200度，烤盤放入烤箱，烤制約25-30分鐘即可。
小技巧
雞肉不要切太厚，否則容易烤不熟。 芝士可按個人喜好適量添加或減少。 可以改用其他種類的芝士，但是只有馬蘇里拉芝士能夠做到拉絲的效果。
