【果子學校】抹茶（可可）曲奇 0

原料

（發酵）黃油: 90克， 糖粉: 30克， 淡奶油: 50克， 低粉: 90克， 抹茶粉（可可粉）: 8克， 鹽（原方無）: 少許

步驟

1軟化黃油+糖粉+鹽打至蓬鬆、顏色變白，呈羽毛狀；

2少量多次加入淡奶油，打至完全混勻；

3篩入粉類，切拌至無麵粉顆粒；

4裝入裱花袋，等距擠出花型；

5入預熱好的烤箱，上下火170°——20分鐘，出爐冷卻即可。

小技巧

1.裝麵糊時不要一次全裝滿，可分幾次擠制，麵糊太多反而不好擠； 2.烤制溫度及時間請依自家烤箱調整； 3.沒有發酵黃油用普通黃油即可，原方中使用的是普通黃油。

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