糟鳳爪 0

原料

雞爪: 半斤, 姜: 幾片, 料酒: 一小勺, 涼白開: 一盆, 糟鹵: 一瓶

步驟

1雞爪剪去趾甲後洗凈,冷水入鍋,放薑片和料酒,煮開後繼續大火滾煮15分鐘左右。

2將煮熟的雞爪撈出,放入涼白開中洗去表面的滑膩,瀝干水分。

3縱向改刀對半切開,使之更易入味。

4放入容器中,倒入糟鹵沒過雞爪,冰箱冷藏一夜即可食用。

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