原料
雞蛋: 5， 低粉: 100， 糖: 100， 玉米油: 35， 牛奶: 50
步驟
1準備材料，蛋清蛋黃分離，選擇一個乾淨無水無油的盆倒入蛋清；
2蛋清分3次加入糖打發
3打到硬性發泡，如圖短直角。(倒扣不會掉)
4分次逐個加入蛋黃，繼續打發，每加入一個都要打均
5打好是這樣滴
6篩入麵粉
7轉動盆翻拌均勻，直到沒有乾粉
8油和牛奶混合的液體隔水加熱到40度，延著刮刀淋入麵糊中，迅速拌勻
920公分高這樣倒入模
108分滿，烤箱預熱160°
11160°熱風上下管，下層烤50分鐘
12出爐震一下，倒扣晾涼，脫模！
13成品可以美美享用嘍！
