蜂蜜奶香椰蓉球 0

原料

黃油: 80克, 蜂蜜: 30克(由自己蜂蜜的甜度決定), 蛋黃: 2個(蛋白可以用來潔面), 低筋麵粉: 70克, 牛奶: 50毫升, 椰蓉: 120克(主料), 椰蓉: 50克(輔料,外層)

步驟

11、先將黃油室溫軟化,軟化後加入蜂蜜用蛋抽或電動攪拌器打勻,至發白。如果室溫低,也可以用蒸鍋蒸汽微醺20秒。 2、打勻後再加入蛋黃至均勻。

23、加入椰蓉,攪拌均勻。 4、曬入麵粉,J字慢慢攪拌均勻。 5、此時略有一點干,先注入25毫升的牛奶,帶上手套慢慢拌勻;再注入25毫升牛奶,慢慢拌勻。

36、將拌料一個個揉成小丸子(想一次吃多少就揉成多大,我是不想吃太多,又解饞,所以揉了很小的丸子,比拇指蓋大一點) 7、將揉好的小丸子放入乾淨,已經盛好椰蓉的小碗,像搖湯圓一樣慢慢搖,裹上椰蓉。 8、搖好的椰蓉球擺入烤盤。就可以烤啦! 9、記得提前預熱烤箱呦!放入成品後 170度 18分鐘

小技巧

1、如果喜甜可以自己添加白砂糖 2、揉成小球時也可以加上葡萄乾在裡面 3、放涼裝盒

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