原料
精粉: 330克， 奶粉: 20克， 黃油20克: ， 白糖或紅糖: 20克， 鹽: 3克， 雞蛋45克左右: 1個， 溫水: 160ml， 乾酵母: 4克， 紅糖: 適量， 核桃仁: 適量， 烤熟紅棗（可不加）: 適量， 雞蛋（刷蛋液）: 1個， 芝麻或其他果仁: 適量
步驟
1揉面發麵：把麵糰材料投入麵包機，發麵時間一小時左右。如果喜歡出大力流大汗也可手揉哈?
2排氣分割：取出麵糰，用擀麵杖排氣，分割成若干等份，我分了12份。將每份揉成小圓團，蓋上濕布醒發幾分鐘。
3包餡整形：醒發完成，將麵糰按扁擀開，分別包入一勺紅糖，若干核桃碎塊，若干紅棗碎塊，收口捏緊，搓圓，收口朝下，放入烤盤，烤盤墊上油紙防粘。注意保持距離，以防二發粘在一起。
4二發：如果烤箱有發酵功能，二發可放入烤箱完成，同時放一碗熱水以增加濕度。如果烤箱沒有發酵功能，則蓋上濕布在溫暖的環境中二發。20分鐘左右，發至兩倍大。
5刷蛋液：二發完成，上下火180度預熱烤箱。同時打散一個雞蛋，加一點點鹽攪拌，可以使蛋黃蛋白更均勻。在麵包表面均勻刷上蛋液，再撒上少許白芝麻或果仁裝飾。
6烘烤：放入烤箱中層，上火180度，下火150度，烤20分鐘左右，最後五分鐘注意觀察，表面金黃就可以關火了。
7品嘗：取出晾晾就可以享用了，健康美味，特別適合女生哦。
小技巧
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