原料
豬五花肉: 500g， 姜: 一大塊， 紅糖: 兩大勺， 蜂蜜: 兩大勺， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 少許
步驟
1五花肉切成三到四厘米的大塊，鍋里加涼水，放進肉大火燒開，撇去血沫盛出備用。
2姜去皮切成厚片。
3鍋內加少許底油，燒熱後下五花肉煸炒，多煸一會，放入姜繼續煸炒。
4等姜炒出香味後加入紅糖，炒的肉上色後放入蜂蜜，繼續炒。
5放入味達美，放入少許老抽，翻炒均勻，倒入開水，大火燒開轉小火燉至少半小時，喜歡軟爛一點的就多燉一會。
6快熟的時候放入鹽調味，大火收湯，出煱。
小技巧
1：姜可以多放一些，主要靠姜來提味去腥的。 2：紅糖和蜂蜜示自己口味添加，喜歡甜可多放些。 3：燉好後可以準備些生菜包著吃，味道非常棒。
